Tacos de Milanesas de Res
Tarda unos 50 mins en cocinarse.
Ingredientes:
- 2 Huevos
- 1 cucharadita de polvo de ajo
- suficiente de sal y pimienta
- 1/2 tazas de leche
- 500 gramos de milanesa de res
- suficiente de pan molido
- suficiente de aceite vegetal
- 2 papas, cortadas en bastones delgados
- 3 tomates verdes, para la salsa
- 1 ajo
- 1/4 cebollas,
- 2 limones,
Método:
En un bowl, casca las piezas de Huevo San Juan® y bate ligeramente con la mostaza, la sal, la pimienta y la leche. Empaniza las milanesas pasando por la mezcla de huevo y el pan molido. En un sartén a fuego medio calienta el aceite y fríe las papas hasta que estén doraditas. Retira, escurre sobre papel absorbente y sazona con sal. Ahí mismo, fríe las milanesas por ambos lados hasta dorar. Escurre sobre papel absorbente. Sobre una tabla, corta las milanesas en tiritas y reserva. Para la salsa, licúa el aguacate con los tomates, el ajo, la cebolla, el jugo de limón, el cilantro y la sal de grano. Calienta las tortillas de maíz en un comal, unta con la salsa y acomoda las tiras de milanesa. Agrega las papas, decora con chile serrano y sirve con limones.